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作為一名佈滿創意的烹飪藝術家，江巨匠善于挖掘新食材，提拔菜餚的美感和呈現體式格局， 從頭演繹在地風味。除了視覺與味覺兼備的餐飲體驗，川江月更是尋探四川美食歷史和文化的一道 窗口。憑藉豐富的烹飪常識，他前後於新加坡、巴黎及台北打造多家知名 餐廳包括曾摘下米芝蓮兩星殊榮、名列 2017 年「全球 50 最佳餐廳」第 14 名及「亞洲 50 最好餐廳」第 2 名的 Restaurant ANDRÉ 、獲米芝蓮一星及 2018 年「亞洲 50 最好餐廳」 第 12 名的 Burnt ends，米芝蓮一星及「亞洲 50 最好餐廳」第 15 名的 RAW 等，並著力 於中國成都打造概念餐廳廊橋，成功建立別樹一幟的烹飪風格並取得普遍認同。
憑藉富厚的烹飪常識，他前後於新加坡、巴黎及台北打造多家知名 餐廳包括曾摘下米芝蓮兩星殊榮、名列 2017 年「全球 50 最好餐廳」第 14 名及「亞洲 50 最好餐廳」第 2 名的 Restaurant ANDRÉ 、獲米芝蓮一星及 2018 年「亞洲 50 最好餐廳」 第 12 名的 Burnt ends，米芝蓮一星及「亞洲 50 最好餐廳」第 15 名的 RAW 等，並出力 於中國成都打造概念餐廳廊橋，成功豎立別樹一幟的烹飪氣概並取得普遍認同。網路博弈平台通博娛樂生於台北長於法國， 年僅 13 歲便起頭接觸廚藝，20 歲前往南法學藝並於 25 歲當上米芝蓮三星餐廳 Le Jardin des Sens 的履行主廚。
江振誠巨匠從小生於藝術家庭，骨子裡蘊含著無數的創意藝術細胞。生於台北長於法國， 年僅 13 歲便開始接觸廚藝，20 歲前往南法學藝並於 25 歲當上米芝蓮三星餐廳 Le Jardin des Sens 的執行主廚。
" data-reactid="25">川江月的揭幕和與名廚江振誠巨匠的合作將成為澳門延續扶植「創意城市美食之都」 的另外一理程碑。川江月創意廚藝總監江振誠巨匠
" data-reactid="22">澳門，2019 年 1 月 16 日 – 永利皇宮之文雅川菜食府 – 川江月將於本年度春季揭幕，餐廳 將與國際良庖江振誠聯袂合作，透過極新概念及現代手法，演繹精華薈萃之川菜。擔負川 江月創意廚藝總監的江振誠巨匠對細節的關注、打造完善廚房的堅持為他帶來蜚聲國際的 獎項。
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贏家娛樂城九州娛樂他曾被《Elite Traveler》選為全球「將來10年最具影響力的15位廚師之一」，並 於 2018 年獲「亞洲 50 最好餐廳」頒授「畢生成績獎」。他曾被《Elite Traveler》選為全球「未來10年最具影響力的15位廚師之一」，並 於 2018 年獲「亞洲 50 最佳餐廳」頒授「終身成績獎」。擔任川 江月創意廚藝總監的江振誠巨匠對細節的關注、打造完善廚房的對峙為他帶來蜚聲國際的 獎項。
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